Menu Cuisse de poulet, foie blond dorer Farmed chicken leg terrine with sautéed chicken liver Salon Cuvee S 1990 **** Veloute de légumes d'automne Autumn vegetable velvet soup Domaine Comte Georges de Vogue Bourgogne Blanc 2001 **** Carpaccio de thon, coulis wasabi Tuna carpaccio with wasabi coulis Domaine Comte Georges de Vogue Bourgogne Blanc 2001 **** Millefeuille de rouget, mayonnaise safrane Red mullet millfeuille with saffron mayonnaise Domaine Comte Georges de Vogue Bourgogne Blanc 2001 **** Agneau en croûte de vanille et cacahuetes Lamb fillet with vanilla and peanut crust Domaine Leroy Vosne Romanee Les Beaux Monts 1997 **** Fourme d'Ambert chaud Warm Fourme d'Ambert Taylor's Tawny Port served chilled **** Crème brûlée au chocolat et thé Earl Gray, sorbet orange Earl Gray and chocolate Crème brûlée with orange sorbet Taylor's Tawny Port served chilled **** Moka Mocha **** Petits fours du Grand Vefour Grand Vefour petits fours **** Photo Gallery