Beccofino
Ristorante Wine Bar
Tuesday, January 24, 2006
Aperitivo
Cortegiara Pinot Grigio 2003
Bruno Giacosa Dolcetto d’Alba Falletto di Serralunga 2002
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Tinballo di granchio e avocado con insalatina alla bottarga,
salsa al caviale e cipollina
Crab meat and avocado salad with bottarga, chive and caviar sauce
Cagiano Fiano di Avellino "Bechar" 2003
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Risotto ai gamberi di fiume e zucchine con lamelle di tartufo nero di norcia
Risotto with langoustine and zucchini, crustacean sauce and black Norcia truffles
La Spinetta Lidia Chardonnay 2001
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Sorbetto al basilico con marmellata di pomodori, parmigiano croccante e aceto balsamico invecchiato
Basil sherbet with tomato jam, crispy parmesan cheese and aged balsamic vinegar
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Fricassea di capriolo con pancetta croccante, polenta fresca al ragù di porcini
e salsa al ginepro
Fricassee of venison with cripy bacon, served with fresh polenta, porcini mushroom ragu and juniper sauce
La Spinetta Pin Monferrato Rosso 1999
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Selezione di formaggi Italiani
Selection of Italian cheese
La Spinetta Pin Monferrato Rosso 1999
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Budino alle mandorle cioccolato con zabaione al moscato e gelato al torroncino
Almond pudding with white chocolate, muscat zabaion and torroncino ice cream
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Caffè e tè
Coffee and tea selection
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Biscotti e cioccolatini
Cookies & chocolate
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